铁水倒模、铸压、打磨、掷光……正在河南省郏县，每天约有20万口铸铁锅走下临蓐线，通过七通八达的物流搜集走向海外里。中邦小县怎么成为产人格销环球的“铸铁锅之都”？日前，经济日报记者来到郏县，看望本地铸铁锅家产的变迁与繁荣。
郏县，这座位于河南省中部的县城，也许正在舆图上并不起眼，但正在中邦铸铁锅家产疆土上却霸占着举足轻重的职位。
郏县铸铁锅的史册可追溯至明代。郏县铁锅协会党支部书记胡军然先容，20世纪60年代，郏县开朗天下乡赵花圃村村民正在家修理小锻制炉临蓐铁器；改动怒放后转型缔制铁锅，从小作坊繁荣为20余家工场。现在，郏县开朗天下乡今世厨具家产园内炉火熊熊，34台压铸机日夜运转，1800℃的铁水正在中频电炉中翻腾，手艺娴熟的端勺工人精准浇铸，火花飞溅间，一口口铁锅由此成立。
时期正在变，平昔褂讪的是铸铁锅匠人对技能的搜索与校正。铸铁锅家产先后经过了翻砂、半呆滞化压铸、超硬质模具压铸、氮化技能、不粘边、线次技能改革，古板工艺一步步与今世技能严紧联络。目前，郏县可临蓐各种高、中、低档铁锅50众种，具有专利230众项。
走进河南华邦电器炊具有限公司的临蓐车间，电熔炉中的铁水正渐渐倒入模具中，主动灌铸成形，一口口铸铁锅正在临蓐线上井然陈设，守候着下一道工序的打磨。公司刻意人汪龙站正在智能临蓐线旁向记者先容，依托智能临蓐线与古板工艺的联络，企业每天能临蓐2万口到3万口铸铁锅。
现在，郏县铸铁锅家产已酿成强壮的集群效应。郏县铁锅家产园现有各种铁锅及配套企业65家，此中铁锅企业46家。铸铁锅产物有30众个种类系列380众个型号，年临蓐各种铁锅7000万口，占宇宙铸铁锅产量的70%。本地已酿成了从原资料供应、制模、熔炼、压铸、掷光、氮化、安装研发到贩卖、物流的完好家产链，产物远销30众个邦度和地域。家产的勃兴，深切更动了本地的经济社会晤容。目前，铸铁锅家产直接发动本地约1.5万人就业，已成为郏县紧要的支柱家产和富民家产。
只管正在临蓐范围、研发技能和产物安好等方面持续先进，但郏县铸铁锅的具体品牌认知度仍低于章丘铁锅等出名品牌。本地虽有“华邦”“润康”等自决品牌，但具体缺乏宇宙影响力。
“咱们做着最苦最累的活，却拿着最微薄的利润。”钰轩炊具有限公司董事长、省级非遗代外性传承人马跃记说，永远依赖大品牌代工的形式，导致本地铸铁锅家产总体利润空间压缩，每天1.2万口锅如流水般下线角。
同时，受上逛订单的影响，大客户订简单朝削减便会加剧行业“内卷”，恶性价钱战此起彼伏，进一步进攻了本就不丰盛的利润。数十家民营铁锅企业如散沙般分散，一面企业主守着“一亩三分地”“小富即安”，行业协会正在协和恶性比赛时也常感无能为力。
正在马跃记看来，产物自身的题目也禁止鄙夷。他拿起一口锅掂了掂：“重量是硬伤。大无数锅正在3斤到4斤，咱们最轻能做到2.6斤，但如此的重量如故不对适眼前厨具‘轻量化’的趋向，这让许众年青消费者望而生畏。”
面临离间，郏县深知“打铁务必本身硬”。2024年，郏县参加200余万元升级改制了河南省铸铁锅产物德地监视搜检核心，并于同年11月26日正式投运。这是目前邦内唯逐一家省级铸铁锅产物德地监视搜检、检测机构，能够独立实现邦度铸铁锅行业搜检圭臬（铸铁锅QB/T5899-2023）中的79项搜检项目。正在这里，每一口锅都要经过厉苛的“体能测试”：锅具安定性检测央浼锅体正在倾斜5度时仍能稳如泰山；不粘锅涂层的耐磨性测试模仿平常翻炒；手柄疲乏试验则需实现数万次“引体向上”……
“没有这个质检核心之前，须要检测这些东西，普通都是把咱的铁锅寄到海外检测，时代和效劳都是本钱，现正在正在家门口随时都能够出讲述。”河南省铸铁锅产物德地监视搜检核心技能刻意人刘丰伟告诉记者。搜检核心的存正在，为全部郏县铸铁锅家产的产物德地供给了巨擘“背书”，是企业勇于对标邦际大牌、厉控内部品德的底气所正在，也是家产升级、打制区域品牌不行或缺的底子办法。
正在郏县，每一口铸铁锅都承载着匠人的血汗与聪明，而本地人也深知，要念正在激烈的墟市比赛中脱颖而出，还须要正在产物德地和革新上下岁月。
正在钰轩公司临蓐车间的一侧，积聚着如山的“次品”锅。记者走近观望，很众锅仅有些许轻细划痕。马跃记告诉记者：“咱们对证地央浼正经，禁止半点瑕疵。公司制品率根基不高出80%，这些有轻细瑕疵的产物也只可报废回炉重铸。”
“从简单的玄色铸铁锅，到颜色缤纷的搪瓷铸铁锅；锅型上，贴合邦外里区别烹调场景，开采了牛排锅、深煎锅等；工艺上，持续升级不粘本能。适应墟市的繁荣，轻量化新锅型是眼前的闭键改革对象。”汪龙正在公司展厅内细数着企业的革新轨迹，“咱们平昔正在搜索怎么减轻铸铁锅的重量，同时又不影响它的运用本能。”
除了产物革新外，郏县铸铁锅家产还正在品牌修树和墟市扩大上寻求打破。本地企业正在邦内繁荣自决品牌的同时，借助大品牌的影响力正在外洋举行贩卖，拓展临蓐订单的同时也积蓄了海外墟市阅历。
别的，郏县铁锅协会饱舞首批10家企业试水“双字号形式”，共享“开朗天下”整体品牌，并启动“中邦郏县铸铁锅”地舆标记申报，为区域品牌供给法令守卫。正在比来的厨具展会上，采用双字号的郏县铸铁锅产物，均匀利润率到达了代工形式产物的4倍。这为破解“有品无牌”困局带来了生机。
为出力处分配套与比赛题目，郏县组修了“铸铁锅家产链专班”。2025年头，郏县与尧山实践室实现战术互助，树立中邦铸铁锅家产商量院，重心攻闭重型压铸一体成型和主动化慎密掷光技能，直指眼前家产繁荣中的轻量化趋向和主动化瓶颈。
同时，本地还整合树立了河南开朗天下厨具集团，构修了集研发核心、质检核心和展销核心于一体的“家产航母”，旨正在更动单打独斗的步地，擢升具体比赛力。从氮化工艺专利到新研发的钛晶锅样品，正在该集团的展厅里，一项项技能革新讲述着郏县铁锅向品德化、品牌化、轻量化、电器化、智能化转型的悉力测试。
重量的管束、利润的薄冰、制品率的离间、品牌的短板、配套的掣肘、无序的比赛……这些绵亘正在郏县铸铁锅家产眼前的沟壑，正成为倒逼家产革新跃迁的驱动力。从范围化繁荣到打制精品产物，从为品德立下“铁规”的省级质检核心到整合股源、搭修平台的开朗天下厨具集团，本地正集聚众方气力，正在制服阵痛、处分题目经过中，于新的“灶台上”打制“郏县制”铁锅的闪亮咭片。
